^4e Workshop ‘van Schot tot Bord’

Na de successen van de Workshops in 2010 en 2011 en de overweldigde belangstelling van reeënbeheerders heeft de organisatie besloten de komende winter 2012 wederom een workshop te organiseren.

Aanleiding :
Tijdens de jachtopleiding wordt de nodige aandacht besteed aan het aanspreken van wild; ook de cursus Reeënbeheer VHR gaat hier uitgebreid op in. Zaken als het plaatsen van het schot, welk kaliber en welke kogels komen ruimschoots aan bod.

Waar ons inziens echter meer aandacht aan besteed kan worden is wat er na het schot gebeurt. Tenslotte is het, helaas, niet zo dat het stuk bij ieder schot op de plek ligt. Zelfs bij een perfect schot is het stuk soms nog in staat om vele honderden meters te vluchten. En als het stuk dan gevonden is moet het ontweid, onderzocht en voor consumptie klaar gemaakt worden. Deze workshop richt zich volledig op deze onderwerpen.

Inhoud workshop :
Doel van de workshop is het om reeënbeheerders, in de ruimste zin, informatie te verschaffen over hoe te handelen na een schot op een ree.

Onderdelen die aan bod komen zijn:

- de Nazoek
Aan de hand van proefsporen wordt met enkele gekwalificeerde honden een korte nazoek gesimuleerd. Introductie van en toelichting tijdens de nazoek wordt gegeven door een ervaringsdeskundige.

- het Ontweiden in het veld
Alle ins en outs worden besproken door zowel een beheerder als een Gekwalificeerd Persoon.

- het Uitslachten en voor consumptie gereed maken
Na het ontweiden vind het slachten plaats. Een deskundige laat zien hoe één en ander in zijn werk gaat.

Tussen de verschillende onderdelen door is er gelegenheid om kennis te nemen van wat er zoal op de aanschotplek aangetroffen wordt.

Daarnaast zal er uitgebreid aandacht worden geschonken aan de leeftijdbepaling van het ree aan de hand van de lengte van het neustussenschot.

De workshop wordt afgesloten met een drankje en een door een professionele kok bereide wildmaaltijd die als basis het ree heeft. De verschillende gerechten zijn bereid met het ree als basis ingrediënt.

 

Alle deelnemers ontvangen een werkmap/naslagwerk.

Aanmelding, Inschrijving en Betaling

Deelname : max. 32 personen;  reeënbeheerders die een reeënpopulatie in noordelijke provincies beheren worden met voorrang ingeschreven.
Kosten : euro 70 -  per persoon incl. maaltijd en consumpties voor de hele dag.
Datum : 11 februari 2012 vanaf 12.00 uur tot ca. 20.30  uur
Locatie : Noord Drenthe

• Belangstelling voor deelname kunt u per mail aan vanschottotbord@hotmail.com kenbaar maken door opgave van uw naam, adres, woonplaats, telefoonnummer, WBE
• Bevestiging voor deelname vindt plaats uiterlijk begin december 2011. In deze bevestiging zal de wijze van betaling en de voorwaarden  worden vermeld.
• De volgorde van binnenkomst van de deelnamekosten is bepalend voor deelname.
• Na betaling krijgen de deelnemers een uitnodiging met het adres van de locatie waar de
  workshop plaatsvindt.    

De Workshop ‘van Schot tot Bord 2012’ wordt georganiseerd door zweethondenbegeleiders van de Zweethondengroep Noord Nederland